首页 > 新闻中心 > 企业新闻 > 便利店货架|你的店为什么不赚钱?看一看你的库存周转率吧

便利店货架|你的店为什么不赚钱?看一看你的库存周转率吧

2016/4/21 17:04:27 来源:中国建材网 浏览量:3323

很多超市便利店经营者都会有这样的疑惑:看着便利店货架、超市货架层板上,下货也挺快的,但感觉销售额没怎么增加?账面上就是没有钱?有些经营者,在跟着一些培训机构学习之后,会对自己的库存周转率产生疑惑,为什么周期那么长?

我们超市便利店有货,为什么没有产生与之匹配的销售额?或者说,为什么我的超市,卖不出钱来?其实归根结底,除了外因,自身方面是由以下几个原因造成的。 

 一、库存在仓库里而不是在卖场里 

这个原因是普遍存在的而又容易忽略的主要原因之一。比如说,搞节日促销,进了大批量的促销商品,可是促销堆头上或者端架上上货量却稀少可怜,一方面原因是员工不会量陈,另一方面是员工偷懒不上那么多货,怕打扫卫生麻烦或者其他,当然,还有原因就是卖掉了而员工不及时补货。当然,不光是促销商品,正常排面商品也是如此。以上原因导致大量库存与零售终端脱节,躺在仓库里睡大觉,当然卖不出钱来。货品如同战士,在战场(卖场货价)上才能发挥出较大效能。

 二、商品在C类位置而不在A类位置。 

同样是一百多万库存的甲乙两家分店,各个品类库存占比也雷同,进销价也一样,落地环境也差不多,可是销售额甲店比乙店少30%,为什么?经过进销存分析发现,畅销商品销售量差别很大,进一步结合卖场布局陈列,收银台前的地堆,甲店给了一些二三线出更多堆头费用的品牌,而乙店却给了蒙牛伊利六个核桃等市场品牌,端架也被一些高毛利但低市场认同的品牌占据,导致销售额有所差别。所以,有好的商品,足够的库存保障,但不放在合适的位置,如同“关羽伐树,鲁班耍刀”是砍不了多少树,杀不了几个敌人的。

三、库存多为C类商品。 

有库存,还得看有多少良性库存。一家超市,老板很好说话,位置却在他们县城的边缘乡镇,导致每次供应商送货,一条线下来,到他这里都是别人挑剩下的不好卖的货品了。业务员稍微一沟通,说要的货没货了,下次送来,这些货品先卖着,别空架,于是超市就收下来,久而久之,超市货架正常牌面上,畅销商品的位置没有了,销量也没有了,月度的ABC畅销/滞销商品分析,就不准确了。消费者买不到想要的商品,也不会向商超反馈,大脑决定脚步,销量下滑也就情理之中了。

四、商品都在,关联陈列做的不好。 

超市库存合理,ABC类商品配置比例也对,但搞活动的时候,商品位置僵化,导致连带销售做不好,客单价就上不来,销售额也会受影响。比方说一个超市做火锅节,低温食品和袋装调味、蔬菜什么的都做到了关联陈列,可是,与火锅相关的非食品如涮锅、电磁炉、纸巾、调味盒,还有衍生品如饮料、啤酒等酒水、面食等等,却没有关联陈列到一起,形成很好的互动,影响了客单,也就影响了销售。

五、好的商品没有好的卖相。 

看《食神》,搞笑大师周星驰面色严肃的说,一个厨师长的难看,做出来的东西再好吃也会没有胃口。商品也是如此,价格再诱人,商品质量再好,没有一个很好的陈列,没有一个很好的卫生标准,也是卖不上量来的。很多人会说货卖大堆,越乱越好,这句话对也不全对,“乱”是一种陈列方式,但不是一种借口,更不是我们在陈列商品的时候不作为的推脱。商品位置千年不变,顾客就没有新鲜感,商品上有灰尘,顾客就会觉得这个商品就是滞销商品,商品胡乱的堆放,给人的感觉就是挑剩下的残次,所以,好的商品,还需要好的陈列,配合好的灯光,才能有好的卖相,好的销售。

本文相关词条解释

免责声明:杭州商易信息技术有限公司对中国建材网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。杭州商易信息技术有限公司,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。

风险提示:创业有风险,投资需谨慎。打击招商诈骗,创建诚信平台。维权举报:400-88-59137。

济南业神商场设施有限责任公司

普通会员
已认证
  • 企业类型:

    建材企业 

  • 经营模式:

    生产加工 

  • 荣誉资质:

    0项

  • 主     营:

    收银台,果蔬架,超市货架,钢木货架,药店货架,商超配件

  • 地     址:

    山东济南历城区山大北路54号金泰花园1号楼-0202室

我要加盟