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人间有“味”是团圆,万事兴教你把爱带回家

来源:万事兴 发布日期:2022-09-02 11:36:06 阅读量:

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人间有“味”是团圆

又是一年中秋时

一轮圆月,拨动着浓浓的思乡情

这个中秋节

跟万事兴一起来学做月饼吧

把团圆的味道带回家

广式月饼制作教程

01

准备食材:糖浆100g、枧水3g、花生油38g、低筋面粉170g、豆沙

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02

转化糖浆,加入枧水搅拌至乳化状态

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03

放入170g低筋面粉搅拌均匀

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04

用刮刀压拌到没有干粉,再用保鲜膜包裹室温静置松弛1小时

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05

面团分为20g一份,饼皮压扁,包上豆沙

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06

裹上一层面粉,抖掉多余的粉,放入磨具,压花成型。然后喷上少量水,防止干裂

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07

打开180°烘焙烤,预热5分钟。然后放入万事兴70L大容量蒸烤消一体集成灶,12分钟即可拿出

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月饼制作秘密武 器

自制月饼想要松软金黄,一台好集成灶必不可少。万事兴蒸烤消一体集成灶,30秒,迅速升温至180°,专业级控温技术,保证了外酥里嫩的香甜口感。

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阖家团圆,明月相伴

藏着月饼里的风味人间

万事兴让家更温暖

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